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西餐廳經(jīng)理 5-7K元/月 有料
該崗位平均薪資 4927元/月

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  • 基本信息

  • 職位描述

    1、有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)一年以上
    2、制定本部月度、年度的營(yíng)業(yè)計(jì)劃,領(lǐng)導(dǎo)部門全體員工積極完成各
    項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和接待任務(wù),及時(shí)分析和總結(jié)月度、年度的經(jīng)營(yíng)情況。
    3、根據(jù)不同時(shí)期的需要和市場(chǎng)情況,制定銷售計(jì)劃,包括有特色的
    食品、時(shí)令菜式和飲品的推廣計(jì)劃等;
    4、制訂操作規(guī)程、服務(wù)規(guī)則的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),檢查管理人員和服務(wù)人員
    的工作質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度、出品部門的食品(飲品)
    質(zhì)量及各項(xiàng)規(guī)章制
    度的執(zhí)行情況.發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決;
    5、制訂服務(wù)技能和烹任技術(shù)培訓(xùn)計(jì)劃和考核制度.定期與總廚研究
    新萊式及品種;
    6、建立物資管理制度,保管好餐廳的各種用品;
       7、制定餐飲出品的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求,抓好成本核算;加強(qiáng)食品原料及物品的管理,降低費(fèi)用,增加盈利,減少生產(chǎn)中的浪費(fèi);
    8、不定期地征求客人意見,聽取客人對(duì)餐廳服務(wù)和食品的評(píng)價(jià),及
    時(shí)進(jìn)行研究,調(diào)整相應(yīng)對(duì)策,以便為客人提供良好的就餐環(huán)境。
    9、督導(dǎo)各級(jí)業(yè)務(wù)管理人員進(jìn)行業(yè)務(wù)知識(shí)及工作業(yè)績(jī)考核,不斷提高
    工作水平和業(yè)務(wù)能力;
    10、熟悉和掌握員工的思想情況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平.
    11、制定靈活有效的促銷方案,帶領(lǐng)員工完成酒店下達(dá)的營(yíng)業(yè)任務(wù)。
    聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)說是在吉安人事人才網(wǎng)上看到的,謝謝!
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    溫馨提示:以任何形式向勞動(dòng)者收取定金、保證金(物)的行為均違反《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》,請(qǐng)求職者提起注意并加以甄別。
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