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[急]廚師長 4-5K元/月
工作餐公費旅游公費培訓(xùn)...

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  • 1周前

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  • 9年

    會員等級

  • 單位性質(zhì): 私營企業(yè)
  • 所屬行業(yè):教育/科研/培訓(xùn)
  • 員工人數(shù):200—500人
  • 營業(yè)執(zhí)照:
  • 基本信息

  • 職位描述

    提崗位職責(zé):
    1、負責(zé)處理廚房的運作及行政事務(wù);
    2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示;
    3、負責(zé)制訂廚房的各種工作計劃;
    4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
    5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導(dǎo),及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
    6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
    7、妥善處理客人對出品的投訴;
    8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
    9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷高;
    聯(lián)系我時,請說是在吉安人事人才網(wǎng)上看到的,謝謝!
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  • 聯(lián)系方式

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