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海口廣錦酒店管理有限公司

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  • 1周前

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  • 3年

    會(huì)員等級(jí)

  • 單位性質(zhì)： 民營(yíng)企業(yè)
  • 員工人數(shù)：50人以下
  • 營(yíng)業(yè)執(zhí)照：

  • 基本信息

    • 工作地點(diǎn)：秀英區(qū)

    • 招聘人數(shù)：3人

    • 性別要求：不限

    • 職位類型：全職

    • 招聘部門：

    • 年齡要求：不限

    • 工作經(jīng)驗(yàn)：不限

    • 學(xué)歷要求：不限學(xué)歷

    • 住宿情況：提供住房補(bǔ)貼

  • 職位描述

    工作職責(zé)：
    1、協(xié)助廚師長(zhǎng)根據(jù)酒店的指導(dǎo)方針，計(jì)劃和開發(fā)培訓(xùn)計(jì)劃，準(zhǔn)備培訓(xùn)材料，并對(duì)食品加工和其他餐飲部員工制定培訓(xùn)計(jì)劃
    2、協(xié)助廚師長(zhǎng)為食品加工部制定符合實(shí)際的操作手冊(cè)
    3、協(xié)助廚師長(zhǎng)根據(jù)酒店的指導(dǎo)方針制定菜單和特色菜單的價(jià)目表
    4、 協(xié)助廚師長(zhǎng)計(jì)劃和組織餐飲部活動(dòng)的順利進(jìn)行
    5、協(xié)助廚師長(zhǎng)策劃和編寫菜單并及時(shí)更新，準(zhǔn)確核算餐飲部準(zhǔn)備和銷售的所有菜品的成本
    6、 協(xié)助廚師長(zhǎng)調(diào)整食品生產(chǎn)、促銷和運(yùn)作，以便發(fā)展戰(zhàn)略，程序和制度
    7、協(xié)助廚師長(zhǎng)決定所有食品、材料和設(shè)備的儲(chǔ)備量
    8、協(xié)助廚師長(zhǎng)根據(jù)當(dāng)?shù)卣途频甑闹笇?dǎo)方針設(shè)定所有食品和設(shè)備的購(gòu)買標(biāo)準(zhǔn)

    崗位要求：
    1、高中以上學(xué)歷，1年以上國(guó)際品牌酒店廚房工作經(jīng)驗(yàn)，3年以上同等管理工作經(jīng)驗(yàn)。
    2、熟悉廚房整體運(yùn)營(yíng)管理及各項(xiàng)業(yè)務(wù)流程，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，熟悉自助餐廚房和中餐廚房運(yùn)營(yíng)模式。
    3、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。
    4、身體健康，精力充沛。
    聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)說(shuō)是在吉安人事人才網(wǎng)上看到的，謝謝！

  • 競(jìng)爭(zhēng)力分析
    你的競(jìng)爭(zhēng)力超過(guò)了
    的求職者
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  • 聯(lián)系方式

    • 聯(lián)系人： 王女士

    • 電       話：

    • 工作地址： 海南省�？谑行阌^(qū)長(zhǎng)濱東四街10號(hào) 上班路線查詢

    溫馨提示：以任何形式向勞動(dòng)者收取定金、保證金（物）的行為均違反《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》，請(qǐng)求職者提起注意并加以甄別。
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