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鐵板燒廚師 2.8-3.2K元/月
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  • 基本信息

  • 職位描述

    1、完成上崗前準(zhǔn)備工作。
    (1)檢查個(gè)人清潔衛(wèi)生狀況,保證工作服與個(gè)人衛(wèi)生符合廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
    (2)檢查本崗工作所需設(shè)備的正常狀況、工具的齊備程度和環(huán)境清潔狀況,應(yīng)符合生產(chǎn)要求。
    (3)參加班前會(huì),領(lǐng)受任務(wù)。
    (4)檢查工作日志,了解上班次存留貨品與工作狀況。
    2、上崗操作,按宴會(huì)訂單和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求,根據(jù)崗位的安排,烹制各種菜式,保證出品質(zhì)量。
    3、完成收檔后工作。
    (1)整理滯售食品,按餐飲部和廚房有關(guān)規(guī)定處理。
    (2)做好本崗的各設(shè)備和炊具的清潔消毒工作,做好維護(hù)保養(yǎng)。
    (3)配合管事部清理各類(lèi)垃圾和廢物,保證環(huán)境清潔衛(wèi)生。
    (4)填寫(xiě)工作日志,做好交接班工作。
    4、努力學(xué)習(xí),積極參加酒店舉辦的各類(lèi)培訓(xùn),提高工作技藝。
    5、完成上級(jí)交派的其他任務(wù)。
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