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  • 1天前

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  • 9年

    會員等級

  • 單位性質: 私營企業(yè)
  • 所屬行業(yè):生產(chǎn)/制造業(yè)
  • 注冊資金:1000萬-5000萬
  • 員工人數(shù):1000人以上
  • 成立日期:2013年1月29日
  • 營業(yè)執(zhí)照:
  • 基本信息

  • 職位描述

    崗位職責:
    1、在行政科領導下,負責廚房的日常運作管理,確保菜品的品質、衛(wèi)生以及供應及時性。
    2、組織和指揮接待餐工作,負責確定菜肴的名稱、主料、配料、調(diào)料份量、烹飪方法、為重要賓客及高層宴請烹制菜肴。
    3、負責擬定食品原料及餐具等的采購計劃并上報審批,確保食材的質量和供應的及時性。
    4、對菜品的成本進行控制,并進行利潤分析,調(diào)整菜品定價和成本控制策略,以提高餐廳的運營能力。
    任職條件:
    1、5年以上大型餐飲行業(yè)炒鍋和主管工作經(jīng)驗;有廚房管理的能力和技巧;出色的團隊建設和領導能力。
    2、具備扎實的烹飪技巧和豐富的菜品制作經(jīng)驗,熟悉各類菜系,具備良好的溝通能力和團隊合作精神。
    3、具備良好的管理和組織能力,能夠合理安排廚房人員的工作任務和班次,協(xié)調(diào)各個崗位之間的配合。
    聯(lián)系我時,請說是在吉安人事人才網(wǎng)上看到的,謝謝!
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  • 聯(lián)系方式

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