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廚師長(zhǎng) 6.5-7.5K元/月
高薪職位工作餐社會(huì)保險(xiǎn)全勤獎(jiǎng)有提成朝九晚五...

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    會(huì)員等級(jí)

  • 單位性質(zhì):
  • 營(yíng)業(yè)執(zhí)照:
  • 基本信息

  • 職位描述

    【崗位職責(zé)】
    1、掌握客情和菜單,負(fù)責(zé)備齊加工原料。
    2、指導(dǎo)摘菜工工作,負(fù)責(zé)按加工規(guī)格要求對(duì)原料進(jìn)行切割、漿制。
    3、負(fù)責(zé)對(duì)腌制食品的原料加工,并根據(jù)用量進(jìn)行適當(dāng)添補(bǔ)加工,保證一定的周轉(zhuǎn)庫(kù)存量。
    4、與切配崗、點(diǎn)心崗及冷菜崗,密切聯(lián)系,保證提供加工原料及時(shí)適量,不斷改進(jìn)加工工藝,提高出凈率。
    5、隨時(shí)保證本崗位的衛(wèi)生整潔,及時(shí)清運(yùn)垃圾。
    6、合理使用和維護(hù)好所用器械設(shè)備,妥善保管加工用具。
    7、及時(shí)妥善保藏未加工及加工好的原料,杜絕浪費(fèi)。
    8、負(fù)責(zé)每日各點(diǎn)所需已加工原料的發(fā)放和采購(gòu)計(jì)劃下單。
    9、負(fù)責(zé)管理明檔,熱菜,冷菜,雕刻工作。
    【崗位要求】
    1、熱愛(ài)本職工作,工作認(rèn)真踏實(shí),熟悉梅州餐飲市場(chǎng)。
    2、懂得各類原料的加工方法,熟悉賓館菜肴的加工規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。
    3、具有熟練的刀工技術(shù),具備行業(yè)資質(zhì)相關(guān)證書(shū)或培訓(xùn)結(jié)業(yè)證書(shū)。
    4、具有中專以上學(xué)歷,2年以上的工作經(jīng)歷。
    5、身體健康,精力充沛,有三人以上的團(tuán)隊(duì)。
    6、有豐富的后廚煤氣廚具蒸箱烤箱安全管理經(jīng)驗(yàn)和食品安全知識(shí)。
    7、靈活并樂(lè)觀,自驅(qū)力強(qiáng);
    具體薪資待遇: 面議
    聯(lián)系人:藍(lán)小姐 13360960988
    聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)說(shuō)是在吉安人事人才網(wǎng)上看到的,謝謝!
  • 競(jìng)爭(zhēng)力分析
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    的求職者
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  • 聯(lián)系方式

    溫馨提示:以任何形式向勞動(dòng)者收取定金、保證金(物)的行為均違反《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》,請(qǐng)求職者提起注意并加以甄別。
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