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餐飲樓面經(jīng)理 急 10-15K元/月
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江西善合餐飲管理有限公司 最活躍榜單第8名急招人榜單第26名都想去榜單第41名

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  • 18小時前

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  • 5年

    會員等級

  • 單位性質(zhì)： 民營企業(yè)
  • 所屬行業(yè)：多元化集團(tuán),娛樂休閑/餐飲/服務(wù)
  • 注冊資金：100萬－500萬
  • 員工人數(shù)：500—1000人
  • 成立日期：2015年3月6日
  • 營業(yè)執(zhí)照：

  • 基本信息

    • 工作地點(diǎn)：珠山區(qū)

    • 招聘人數(shù)：1人

    • 性別要求：不限

    • 職位類型：全職

    • 招聘部門：

    • 年齡要求：18歲以上-35歲以下

    • 工作經(jīng)驗(yàn)：3年

    • 學(xué)歷要求：大專以上

    • 住宿情況：面議

  • 職位描述

    崗位職責(zé)：
    1.日常運(yùn)營管理
    統(tǒng)籌餐廳樓面整體運(yùn)營，包括餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)、餐后收尾等環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行。
    制定并優(yōu)化服務(wù)流程(SOP)，確保符合高·端餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)(如米其林/黑珍珠評級要求)。
    監(jiān)督餐桌布置、餐具擺放、環(huán)境衛(wèi)生等細(xì)節(jié)，維持餐廳高·端形象。
    2.團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn)
    ·領(lǐng)導(dǎo)并培訓(xùn)前廳服務(wù)團(tuán)隊(duì)(領(lǐng)班、服務(wù)員、侍酒師等)，提升服務(wù)專業(yè)度及團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。
    ·定期組織服務(wù)技能培訓(xùn)(如酒水知識、菜品講解、侍餐禮儀)，強(qiáng)化米其林/黑珍珠級別服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
    3.客戶體驗(yàn)管理
    維護(hù)VIP客戶關(guān)系，處理高·端客群的個性化需求及突發(fā)事件（如特殊菜單定制、宴會策劃等）
    收集客戶反饋并優(yōu)化服務(wù)，提升顧客滿意度及復(fù)購率。
    4.質(zhì)量控制與成本管控
    監(jiān)督服務(wù)損耗(如餐具、酒具)，控制運(yùn)營成本。
    協(xié)同后廚及供應(yīng)鏈團(tuán)隊(duì)，確保出餐效率與品質(zhì)符合高·端定位。
    任職要求：
    1. 大專及以上學(xué)歷，酒店管理、旅游管理、餐飲管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
    2. 5年以上高·端餐飲樓面管理經(jīng)驗(yàn)，需具備米其林星·級餐廳或黑珍珠上榜餐廳同崗位(樓面經(jīng)理/前廳經(jīng)理)工作經(jīng)驗(yàn)。
    3. 精通高·端餐飲服務(wù)流程及國際禮儀標(biāo)準(zhǔn)(如法式/日式服務(wù))。
    4. 熟悉葡萄酒、烈酒知識，具備侍酒師資格(如WSET)者優(yōu)先。
    5. 卓·越的溝通能力與抗壓能力，能從容應(yīng)對高凈值客戶的高標(biāo)準(zhǔn)需求。
    6. 具備團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力與跨部門協(xié)作能力，能推動服務(wù)創(chuàng)新與流程優(yōu)化。
    7. 形象氣質(zhì)佳，談吐得體，符合高·端餐飲職業(yè)形象要求。
    8. 熟悉米其林/黑珍珠評審標(biāo)準(zhǔn)，曾參于評級籌備工作者優(yōu)先。
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  • 聯(lián)系方式

    • 聯(lián)系人： 金女士

    • 電       話： [ 查看 ]

    • 工作地址： 景德鎮(zhèn)珠山區(qū)通站路延伸路段御景豪庭小區(qū)內(nèi)籃球場旁3樓 上班路線查詢

    溫馨提示：以任何形式向勞動者收取定金、保證金（物）的行為均違反《中華人民共和國勞動法》，請求職者提起注意并加以甄別。
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