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廚師 3-6K元/月 有料
該崗位平均薪資 5750元/月
每周雙休工作餐...

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  • 基本信息

  • 職位描述

    崗位職責:
    1、負責對各種食品的烹調(diào)工作,保證食品質(zhì)量;
    2、負責檢查廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生與安全;
    3、負責廚房工作人員調(diào)配與考核的工作;
    4、請領(lǐng)廚房內(nèi)所需的食品原料及一切使用工具與消耗品;
    5、負責處理廚房的運作及行政事務;
    6、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任;
    7、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
    8、負責對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
    9、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范。
    任職資格:
    1、年齡28歲以上,中專及以上學歷,持有廚師資格證;
    2、身體健康、精力充沛,8年以上廚師長工作經(jīng)驗;
    3、具有強烈的責任心,一定的溝通協(xié)調(diào)能力;
    4、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價;
    5、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設(shè)備知識擁有相當?shù)幕A(chǔ)。
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